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葡萄酒包裝有學問

2012-07-03 09:44 來源：中國日報網責編：陳培

摘要：: 葡萄酒包裝設計考慮的不僅是商業因素，而且要通過設計表現出葡萄酒濃郁的文化性。葡萄酒和葡萄酒包裝的設計元素中體現的文化特性顯現出了獨特的文化內涵。

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　　【CPP114】訊：葡萄酒包裝設計考慮的不僅是商業因素，而且要通過設計表現出葡萄酒濃郁的文化性。葡萄酒和葡萄酒包裝的設計元素中體現的文化特性顯現出了獨特的文化內涵。

　　酒瓶

　　在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒偏好者便可以僅從瓶子的外型失掉一個所冀望的好心中的形象。

　　大多半馳名世界的釀酒師都遵照著用分歧的瓶型裝盛分歧類型的葡萄酒的通例。在美洲，每一個葡萄種植周邊都用本身特異的瓶子來裝盛葡萄酒，以甄別他們自身的制作品，一朝一夕，就造成為了一整套體葡萄酒系。

　　最思空見貫的是用于干紅葡萄酒的真實的波爾多瓶型，這種瓶子直邊寬肩，呈綠色或棕色。索丹(Sauternes)和波爾多(Bordeaux)干白葡萄酒一樣平常裝盛在白顏色的這類瓶型中，瓶子規格一般有750毫升和1500毫升兩種。

　　時時被接納的另外一種紅葡萄酒瓶型是斜肩的勃艮地(Bu葡萄酒rgundy)瓶，它同波爾多瓶型的容量異樣，但顏色的更換較多，不單單是棕色或綠色。它也用于裝盛莎當妮(Chardonnay)葡萄酒。長相思(Sauvignon)葡萄酒或是加香型葡萄酒。用這種瓶型裝盛葡萄酒，注明其生制作者想釀制一種勃艮地氣概的葡萄酒。

　　用于裝盛來自萊茵、莫賽爾與阿爾薩斯葡萄酒的葡萄酒的高而細長的瓶型被稱為白葡萄酒瓶。在歐洲(Europe)，萊茵(Rhine)葡萄酒裝在棕色瓶中，莫賽爾(Mosel)與阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒則裝在綠色瓶中。這些葡萄酒通常存在較高的酸度。

　　意大利葡萄酒以上各類瓶型都有，但它首要以裹有稻草裝潢、盛有基安葡萄酒蒂紅葡萄酒(Chianti)的長頸瓶著名于世。

　　香檳酒接納勃艮地瓶型的瓶子，但瓶壁較厚，何況在底部有一個稱作船底的陷下去。該凸起和厚壁加強了瓶子對香檳酒發生的壓力的遭受手段。這類瓶型尚有兩個更厚更顯然的緣，個中一個是為瓶內發酵時封蓋用的，另外一個用于固定軟木塞。

　　軟木塞

　　用軟橡葡萄酒木和樹皮做的軟木塞子密封瓶口是葡萄酒史上的一件小事。在十八世紀中葉早年，葡萄酒的瓶中老熟是弗成能實現的。

　　在這之前，葡萄酒被貯備在木桶中，只有在拿到餐桌上飲歷時才被潷出。某些葡萄酒在海運時是裝盛在用麥桿捻子封口的瓶子中，或是在葡萄酒的外觀放置一層油膜使之與氣氛離隔。

　　使用軟木塞是不葡萄酒純粹間斷中止氣氛的最佳方式，這種方法始于十八世紀。新型的瓶子臥放以便軟木塞不至于斂縮與滲漏。第一次使用軟木塞是在博爾圖(Port)葡萄酒運往英國的途中，過后葡萄牙和法國人也采取它來封存葡萄酒。

　　瓶帽

　　首要用來提防昆蟲的打仗，但也起裝璜浸染。常用的材質有塑料、錫與鉛(目下當今也曾被裁葡萄酒汰而再也不使用)，蠟是一種保守的密封資料，但因其多孔性與成本的啟事而不再使用。

　　商標

　　商標等于葡萄酒的手刺。它是一份廣告、一份請帖，也是一種門第的意味。它理當極具吸收力，能夠反映葡萄酒的品格并供給一種視覺預示。不論怎么樣，它不應當繁復簡短而且必須確鑿地反映瓶中葡萄酒的狀況。