嵌入食物包裝中的除氧劑 延長保質期
2017-08-25 16:22 來源：網絡 責編： S9
- 摘要：
- 美國三菱氣體化工(紐約市)為三菱清潔劑袋可穿透性包裝提供吸氧技術，可以將一些食品的保質期翻倍。該技術能維持食品在商店貨架和消費者之間更長的選擇期，從而減少整個供應鏈中的食物浪費。
【CPP114】訊：美國三菱氣體化工(紐約市)為三菱清潔劑袋可穿透性包裝提供吸氧技術，可以將一些食品的保質期翻倍。該技術能維持食品在商店貨架和消費者之間更長的選擇期，從而減少整個供應鏈中的食物浪費。
嵌入食物包裝中的除氧劑
三菱技術被作為薄膜層嵌入袋中，并且安全地保護原始食品香氣和紋理而無需小袋或包裝。
該樹脂技術可以與任何阻隔膜結合，以提供最大的保質期。它在吸收密封食品包裝內的氧氣的同時保護食物免受外界氧氣的影響，從而在氧氣濃度降至0.1%或更低的包裝內產生效應。
該技術是蒸煮包裝應用的理想選擇，可用于湯、醬汁、加工水果、蘸料、蛋白質、預備餐和濕寵物食品等。它還可以保護天然、有機、無麩質特別容易腐爛的食品，不需要防腐劑或添加劑。
Mitsubishi Gas Chemical營銷和銷售經理Sean Hael說：“食品公司面臨著減少食物浪費的挑戰，同時平衡消費者對新鮮天然食品的需求。我們久經考驗的保質期延伸技術為品牌提供了解決方案。鐵基吸收體并不代替任何層，而是與包裝膜結合使用。”
“有兩種類型的吸收方案，它們在不同市場中應用，”他解釋說：“第一種是帶小香囊的標準屏障袋，通常用于需要快速吸收的干燥，更敏感的產品。小袋和隔離袋組合可以更便宜，但是小袋不能與液體應用一起使用。”
“氧吸收樹脂通常用于液體產品，對于幾乎沒有空氣的小袋子應用。樹脂也可以用氮代替氮氣，也可以用于加工食品的常見保存方法。與氧氣不同，氮氣不會與食物反應。然而，氮氣不能將食品包裝中的氧含量降低到零。”
該吸收劑在日本生產，并在一個阻隔包裝中運輸。
“運輸過程有一些特殊的存儲和處理方面的考慮，但沒有什么特別的，”Hael說，“該包裝需要干燥并保存在溫度受控空間。”
美國在2000年已經有了樹脂吸收劑成熟的使用記錄。
“現在有美國測試樹脂，并致力于開發薄膜結構，”Hael說，“有幾家美國食品制造商也在測試樹脂。迄今為止，樹脂已經得到了良好反饋。我們期待技術為這種樹脂帶來的創新，我們以前可能沒有想到，看看別人能用這種技術做什么是非常令人興奮的。”
三菱正在為食品加工商提供免費的評估，幫助他們確定技術可以提高特定產品的保質期。
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